Боженци Кашкавал Краве Вакуум 220г

Кашкавал, произведен от краве мляко, нормализирано по казеин/масленост, претърпяло технологична обработка: добавка на закваска от млечнокисели микроорганизми, подсирено с мая за сирене, чрез нискотемпературна обработка на сиренните зърна, с последваща чедеризация и парене в солов разтвор при температура 72-74 °С и претърпял процес на зреене. Съставки: Краве мляко, закваска, мая, сол. Повърхност: Гладка , чиста, с добре оформена кора, без технически повреди, без ослизяване и тъмни петна Вкус: Приятен, умерено солен вкус, без страничен привкус Аромат: Специфичен, добре изразен аромат на зрял кашкавал Консистенция при 18-20° С: Плътно-еластична Цвят: Бледожълт до кехлибареножълт