Моцарела Биволска Чери 200г

Биволско МЛЯКО, сол, сирище. 52% масленост в сухото вещество. 23% масленост в крайният продукт. "Моцарела ди Буфала Кампана се произвежда в съответствие с древните традиции, само от пълномаслено мляко от италиански биволи. Млякото се събира и преработва единствено в провинциите на декларирания район на произход в Южна Италия. Особеността на Mozzarella di Bufala Campana е в богатството на млякото. То е разпознаваемо по добрия си вкус на прясно мляко, изпълнен с характер, който му придава по-комплексни нотки от кравето мляко. Двупластовата му структура също е много характерна: леко жилавата обвивка обгръща мек, топящ се център. Освен това биволското мляко има хранителни свойства: източник на протеини, то е богато и на калций."