reading-time-icon

Време за четене: 3

Тази салата е изключително подходяща за горещите летни дни. Тя е леко ястие, което ще ни разхлади, но същевременно има източник на протеин, който да ни държи сити и ни набавя витамини и минерали от сезонните зеленчуци. Перфектно е допълнена от лек дресинг със свежи подправки. Тази средиземноморска салата се комбинира чудесно с чаша студено бяло вино. 

Ето и необходимите съставки, за да си приготвите сами Средиземноморска салата с морски дарове

Време за приготвяне: 10 минути

Трудност: лесна

Порции: 2-3

Съставки:

  • микс зелени салати
  • шепа рукола
  • 4-5 бр чери домати
  • ½ краставица
  • по желание: червен лук
  • 2 с.л. зехтин
  • ½ с.л. ябълков оцет или пресен лимонов сок
  • 1 ч.л. пресни или сухи подправки – мащерка, магданоз, копър – по избор или микс
  • 1 ч.л. сол
  • ½ ч.л. черен пипер
  • микс морски дарове (общо около 150-200 г) – белени скариди, миди, калмари, пипала от октопод или калмари
  • 2 с.л. масло
  • 1 ч.л. пресни или сухи подправки – мащерка, магданоз, копър – по избор или микс
  • 1 ч.л. сол
  • ½ ч.л. черен пипер

 

Приготвяне:

  1. Пригответе маринатата за морските дарове, овкусете ги и пригответе на тиган до златист цвят
  2. В голяма купа или две малки поставете 1-2 шепи зелена салата и рукола
  3. Нарежете чери доматите и краставицата и добавете към салатата
  4. Смесете съставките за дресинга, зелейте и разбъркайте добре
  5. Най-отгоре разпределете топлите морски дарове
  6. Може да сервирате с резен лимон отгоре и в компанията на чаша студено бяло вино