Начин на приготвяне:

 

Сложете 1,5 л вода да заври, сложете граха и аспержите във водата. Гответе 2-3 минути. Прехвърлете зеленчуците в купа с ледено студена вода, докато изстинат. Извадете зеленчуците и ги поставете върху хартиена кърпа.
Накълцайте на ситно магданоза и зеления лук.
Настържете кора от лайм и изцедете сока. Комбинирайте сок и кора от лайм, горчица, мед, ситно нарязана мента, черен пипер и сол. След това добавете зехтина постепенно. Поставете спанак, аспержи, грах, тънко нарязани репички и сирене в купа за салата, поръсете с мента и бадеми. Изсипете готовия дресинг върху салатата и сервирайте.